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生鲜蔬菜配送中心的组织结构

编辑:寿光市康兴果蔬有限公司时间:2019-12-04

  生鲜蔬菜配送中心的组织结构

  生鲜配送与其他商品配送中心类似一般由信息中心与仓库构成。信息中心起着汇集信息并对配送中心进行管理的作用。仓库根据各部门不同的功能又可分为不同的作业区。

  1.信息中心

  信息中心指挥和管理着整个配送中心。它的功能是:对外负责收集和汇总多种信息,包括门店的销售、订货信息,以及与部分供应商联网的信息,并根据这些信息作出相应的决策;对内负责协调、组织多种活动,指挥调度各部门的人员,共同完成配送任务。

  2.仓库

  因超市类型不同,配送中心的类型也有所不同,其仓库各作业区面积大小也不尽相同。

  (1)收货区。在这个作业区内,工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作,如卸货、检验等工作。因货物在收货区停留的时间不太长,并处于流动状态,因此收货区的面积相对来说并不算太大。它的主要设施有:验货用的电脑和卸货工具。

  (2)储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物。在储存区一般都建有冷藏库(温度在0℃以上)、冷冻库(温度在—18℃左右),并配置多种设备,其中包括:货架、叉车、起堆机等起重设备。由于货物需要在这个区域内停留一段时间,并要占据一定位置,因此相对而言,储存区所占的面积比较大,它是生鲜食品配送中心的主体部分。有的储存区与收货区联在一起,有的与收货区分开。

  (3)理货区。理货区是生鲜蔬菜配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。其面积大小因超市的类型不同而异。拣选货和配货工作量大的配送中心,如便利店的不但要求要对货物进行拆零,还要完成向多家门店以少批量、多批次的方式进行配送,所以这样的配送中心的拣货和配货区域的面积较大。