寿光市康兴果蔬有限公司
服务热线:

15963614444

13561414888

新闻详情
首页 > 新闻动态 > 内容

黄瓜供应商的蔬菜再加工

编辑:寿光市康兴果蔬有限公司时间:2019-03-28

      黄瓜供应商晚上到货后,由后场员工负责收货,收货结束由后场员工负责对毛菜进行精加工,例如扒皮、摘叶、切根、去泥、分级等,分出档次较高的菜和普通菜两种档次,档次高的菜的价格比普通菜高出一倍以上。

      这个环节其实是黄瓜供应商利润和品质感官的重要增值源,我们很多时候在听培训时都会听到例如要对商品进行分级销售的培训,但是在实际工作中为了控制人事成本,现有员工连补货打秤都忙不过来,根本没有时间和人员来做分级的工作,其实很大的潜在利润在这个环节被浪费了,真的值得黄瓜供应商们三思,首先在组织设计和人员分配上就要到位,不要乱下要求。

      在现场经过点数看到普通菜和档次较高的菜的比例大约是2:1,数量是什么概念呢,就是现场普通菜98个单品,从普通菜里面加工出来的档次高的菜53个单品。

      另外夜班员工负责夜间到货商品的验收、加工外,其工作还包括早晨开店前的上货,争取在开店前把排面补满商品,同时把台下的“小仓库”装满,商品到黄瓜供应商店里就受到良好的接待,无安全空白,较好的控制了无形损耗。

      黄瓜供应商寿光市康兴果蔬有限公司有多年的蔬菜供应史,合作多家大型商场超市,蔬菜保持新鲜,欢迎到店选购。