寿光市康兴果蔬有限公司
服务热线:

15963614444

13561414888

Banner
行业知识
首页 > 行业知识 > 内容

蔬菜超市配送要求及其盈利方式

编辑:寿光市康兴果蔬有限公司时间:2020-03-24

  蔬菜超市配送质量要求标准:

  从田头采摘、分拣、清洗、包装送到物流,时间应控制在两三个小时,且冷链配送,蔬菜保存在0~5℃的低温环境中,确证了新鲜和口感。

  蔬菜常规要求:

  1、新鲜度:

  水量:足,但无过分萎蔫、皱皮。

  色泽:正常,无变色,光泽、色亮鲜艳。

  硬度:叶菜挺立,瓜菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。

  2、机械伤:相同新鲜条件下无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等。

  3、病虫害:无虫害、虫嗑、无残虫卵。

  4、形状:枝叶满、大小适中,线谐调。

  5、成熟度:适中,未过熟、腐烂。

  6、污染:没有残留农药、运输造成的污染。

  7、有包装蔬菜:应完整干净。

  8、叶菜类:挺实,全味正,颜色好,无过多黄叶、腐烂叶与多泥根,水分足,无萎蔫、不成熟现象。

  9、瓜菜类:个大、成熟、新鲜、外皮没有斑点,有新鲜绿身,无软化、变质现象。

  10、根菜类:挺实,无软化、腐烂、带泥过多,色泽正常,形状正常,无生芽现象。

  11、果菜类:无腐烂,色泽鲜艳光亮,成熟度正常,个大。

  蔬菜超市配送的盈利方式就是配送通过什么样的方式挣更多的利润,这是项目可行性的关键问题。蔬菜配送有其自己的盈利方式,主要如下:

  1、价格差

  通过较低的价格购入,加工后,高价卖出。这中盈利方式是较为通用的盈利方式,谁的价格差大谁就能挣更多的利润。获取更大的价格差主要有两种方法:其一是比以前低的价格购入,即通过招标、讨价还价或者合作等方式,采购到更低的蔬菜;其二是卖个好价钱。在市场竞争日益加剧的情况下,卖好价钱是很难的。卖好价钱也不是不能,主要看企业的声誉、产品的附加值、产品质量等。

  为什么那么多的消费者愿意到大型超市购买较贵的蔬菜,而不愿到农贸市场或者是街边菜当购买,就是因为超市蔬菜质量较好、安全、服务好。蔬菜配送公司如果想借助价格差的盈利方式获取利润,就需向超市学习经营经验和管理方法。

  2、加工增值法

  对原材料进行加工,使原材料变为含有更多附加值的成品或者半成品。这是蔬菜配送主要的,也使有竞争力的盈利方式。不同蔬菜超市配送蔬菜加工增值不同,这利于形成企业竞争优点。